Оглавление
Что делает еду безопасной?
Безопасность пищевых продуктов означает, что мы сохраняем еду чистой, холодной и безопасной для употребления. Вы знаете, что еда может испортиться, если она станет слишком теплой? Бактерии и плесень растут, когда еда не холодная. Это может сделать людей больными. Вот почему логистика холодовой цепи так важно, особенно для скоропортящихся товаров вроде мяса, молока и фруктов. Бизнес и семьи хотят каждый день иметь безопасную, свежую еду. Когда вы работаете с CLW GROUP, вы получаете сильные, умные грузовики и больше, чтобы помочь сделать безопасность пищевых продуктов простой.
Что такое Логистика холодовой цепи?
Логистика холодовой цепи — это способ сохранения еды холодной от того места, где она растет, до того места, где вы ее покупаете или едите. Это означает использование контроль температуры на всем пути. Вот шаги:
Зачем это нужно? Потому что холодность сохраняет еду безопасной и свежей. Хорошая цепь холода означает лучший вкус и более длительный срок хранения. Плохая цепь холода может привести к пищевым отходам или, что еще хуже, к болезни людей.
Зачем нужна безопасность пищевых продуктов — и нужна она сейчас
Еда особенная. Она не должна портиться. Мы хотим свежую, высококачественную еду. Без сильного мониторинга температуры в логистике, еда может измениться. Она может пахнуть плохо, вкуснуть или даже содержать вредные бактерии. Вот почему мы храним еду в холоде:
- Стоп микробного роста— так нет бактерий или плесени
- Делает еду дольше стоять (длиняет срок хранения)
- Сохраняет внешний вид и вкус еды
- Стоп вспышки пищевых заболеваний
- Спасает еду от выбрасывания
CLW GROUP могут помочь. С нашей индивидуально разработанной охлажденной транспортировкой, ваша еда в надежных руках. Мы фокусируемся на безопасности еды с самого начала.
Ключевые риски в холодовой цепи и как их избежать
Давайте посмотрим, что может пойти не так при транспортировке холодной еды:
- Отклонения температуры (еда становится слишком горячей или слишком холодной)
- Кросс-контаминация (грязные руки, грязные грузовики)
- Поломанные датчики или холодильные установки
- Еда упакована неправильно (Плохое погрузка/разгрузка)
- Недостаточно записей (Плохая документация)
Если любое из этих событий происходит, еда может испортиться или вызвать болезнь у людей. Вот почему компании доверяют CLW GROUP. Наши грузовики и инструменты помогают предотвращать отклонения температуры. Вы получаете санитария транспортного средства, надежный ведение записей, и непрерывное управление температурой.
Таблица 1: Почему важен мониторинг температуры
| Риск | Проблема | Наше решение |
|---|---|---|
| Слишком тепло | Бактерии растут | Умный Карта температуры холодной цепи |
| Поломанный холодильник | Распада еда | Регулярная техническое обслуживание транспортного средства охлаждение |
| Плохое обращение | Кросс-контаминация | Обучение водителей холодной цепи |
| Неправильные записи | Пропущенные проблемы | Документация и аудит холодной цепи |
Правила существуют, чтобы мы были в безопасности
Правила относительно еды очень важны. The FDA Food Safety Modernization Act (FSMA) говорит, что безопасность еды обязательна. Так же и Холодовая цепь HACCP правилам. Стандарты хорошей дистрибуции (GDP) что означает, что грузовики, склады и люди следуют правилам.
- Температурный контроль логистики соответствуют закону
- Валидация холодовой цепи проверяет, как мы делаем вещи
- Продукт получает аудит чтобы убедиться, что он безопасен
- Управление складом и Управление запасами холодовой цепи следуются каждый день
Если вы работаете с CLW GROUP, вы следуете всем этим правилам. Это наша обещание.
Простые шаги для безопасной Refrigerated Transport
Лучшие практики холодовой цепи означают, что вы:
- Убирайте грузовики и холодильные установки перед поездками
- Предварительное охлаждение их до правильной температуры
- Упаковывайте еду особым образом (упаковка для холодовой цепи, изолированные контейнеры логистики)
- Устанавливайте мониторинг температуры в пути
- Проверяйте еду при погрузке и выгрузке (проверки температуры при прибытии)
Грузовики от CLW GROUP делают это легко. Наши транспортные средства имеют передовую технологию, например, беспроводные датчики температуры логистики и Кольцо холодной цепи IoT. Вы можете отслеживать свою еду с телематика и GPS.
Для дополнительной помощи, см. наш кастомные рефрижераторные грузовики.
Сохранение холодом складов — и безопасность
В холодильном складе еда всегда под наблюдением. Хорошая контроль влажности холодной цепи и циркуляция воздуха в хранилище поддерживать еду в наилучшем состоянии. Наши складские единицы используют умные планировки, Карта температуры холодной цепи, и правильные системы очистки.
Мы соблюдаем FIFO (Первым, кто пришел, первым вышел). Таким образом, старая еда уходит первой. Мы проверяем температуру каждый день. Когда грузовики покидают склад, мы делаем еще одну проверку температуры прибытия.
Технологии холодовой цепи: Они делают нас сильными
Сегодня мы используем новые инструменты, чтобы сохранить еду безопасной. Датчики логгеры холодной цепи и RFID метки отслеживают температуру. Облачные платформы показывают вам предупреждения сразу, если что-то идет не так. Даже блокчейн холодной цепи еда может отслеживать, где была еда.
Умные решения по упаковке сообщают нам, если еда все еще хороша. Для компаний, которые хотят меньше потерь еды, меньше отходов и довольных клиентов — технология — это ответ.
Таблица 2: Данные о холодовой цепи — почему это важно
| Метрическая | Ценность |
|---|---|
| Отходы еды, пробелы в холодной цепи | 10-15% в мире |
| Отправки с проблемами температуры | 1-5% |
| Потеря из одного отзыва | Миллионы долларов |
| Рост рынка | 12-15% каждый год |
| Товары первой необходимости требуют охлаждения | 40-55% мирового продовольствия |
| Рост использования сенсоров Интернета вещей | 15-20% в год |
CLW GROUP: Ваш партнер для успеха в холодовой цепи
CLW GROUP Это топ профессиональный производитель автомобилей. Мы можем построить для вас кастомные рефрижераторные грузовики то, что вам нужно. Вам нужно безопасная пища. Вам нужно меньше отходов. Вам нужен надежная поддержка. Вот как мы удовлетворяем ваши потребности:
- Производство на заказ для ВАШЕГО вида пищи
- Быстро доставка автомобилей так что вы начинаете безопасно раньше
- Быстро, дружелюбно послепродажное обслуживание
- Умный технические консультационные услуги помогая вам на каждом шаге
Мы даже можем помочь вам с кранами для перемещения материалов, созданными для логистики пищевых продуктов. Нужнее? Изучите наш полный каталог специального транспорта на заводе.
Практические советы для вас
Хотите сохранить пищу в безопасности?
- Всегда проверяйте ваши стандарты охлажденного транспорта.
- Используйте только сертифицированные транспортные средства.
- Обучайте водителей по соблюдению правил холодовой цепи.
- Сохраняйте записи и проверяйте их часто.
- Инвестируйте в новые технологии холодовой цепи пищевые.
Позвольте CLW GROUP помогут вашему бизнесу расти, соблюдайте все правила нормативного соответствия транспортировке пищевых продуктов и сохраняйте вкусную и безопасную пищу.
Для получения дополнительной информации, см. алюминиевые самосвальные грузовики для легкого очищения и погрузки.
Будущее ярче с безопасностью холодовой цепи
мир нуждается в чистой, свежей и безопасной пище. С правильной цепью холодного хранения, еда идет с фермы на стол так, как это задумал природой — свежая и вкусная. Новые технологии, сильные мониторинг температуры, и кастомные транспортные средства означают меньше отходов и больше улыбок.
Спасибо за доверие CLW GROUP ко всем вашим потребностям в цепи холодного хранения. Вместе мы делаем еду безопасной для всех.
Ссылки
- Фуд и Агрикультура Организация (FAO)
- Закон FDA об модернизации безопасности пищевых продуктов
- Различные отчеты о рынке и отрасли
- данные флота и транспортных средств CLW GROUP
