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Ti piace il gelato? Anch'io!
Ti è mai venuto in mente come il gelato arrivi al negozio senza fondere?
Ti racconto un segreto: il gelato viaggia in camion speciali chiamati camion frigoriferi!
Perché il gelato ha bisogno di cure speciali
Il gelato è molto freddo.
Se diventa caldo anche un po', inizia a fondere.
Non vogliamo che il nostro gelato fonda!
Quando il gelato si fonde e poi si congeala di nuovo, diventa scintillante e non gustoso.
Quindi, è importante mantenerlo a temperatura giusta fino alla fabbrica e al tuo congelatore.
Cosa è un camion frigorifero?
Un camion frigorifero è a volte chiamato reefer truck.
Sembra un camion normale, ma la sua cassa è super fredda—letteralmente!
Questi camion hanno un sistema di refrigerazione speciale.
Al loro interno ci sono parti importanti, come:
- Compressore
- Condensatore
- Elettroventilatore
Questi componenti lavorano insieme per mantenere l'autocarro molto freddo all'interno.
Come i camion frigoriferi mantengono il gelato congelato?
Vediamo come funziona.
Nell'autocarro, il temperatura viene controllata costantemente.
Ci sono dispositivi di monitoraggio della temperatura have used these systems for a long time. Worker injuries fell a lot. City streets looked neater, too—bins stayed closed and trash stayed in. registri di dati.
Se diventa troppo caldo, le allarmi suonano!
Questo aiuta a mantenere il gelato a la temperatura giusta:
Circa -20°C (-4°F) a -25°C (-13°F)
È super freddo!
Tabella: Quanto deve essere freddo il camion?
| Stato del Gelato | Temperatura Necessaria |
|---|---|
| Molto morbido e fuso | Sopra 0°C (32°F) |
| Freddo e delizioso ( Perfetto) | -18°C (0°F) o più freddo |
| Prassi industriali migliori | -20°C a -25°C |
La catena del freddo: Mantenendo il gelato freddo fino al negozio
Ma aspetta! L'autocarro è solo una parte della storia.
Il gelato passa per molti posti:
- Fabbrica
- Magazzino
- Camion frigorifero
- Centro di distribuzione
- Negozio al dettaglio
- Frigorifero da cucina
Questa linea di freddo dal principio alla fine viene chiamata catena del freddo.
Se c'è una rotta nella catena del freddo, anche per un po', il gelato può sciolgersi o deteriorarsi.
Utilizziamo trasporto isolato e deposito freddo su ruote per aiutare a mantenere la catena del freddo forte.
Problemi se il gelato diventa caldo
Se il gelato si riscalda, puoi ottenere:
- Sciolgersi
- Cristalli di ghiaccio
- Sapore cattivo
- Problemi di sicurezza alimentare
Anche un breve excursione termica (un termine colloquiale per "si riscalda", anche un po') può rendere il nostro gelato disgustoso.
Proprio per questo abbiamo regole per il trasporto alimentare, come FSMA e HACCP.
Queste regole tengono il tuo gelato al sicuro!
Tabella: Cosa rende la catena del freddo importante?
| Perché è importante | Cosa potrebbe andare storto |
|---|---|
| Mantieni la buona consistenza del gelato | Il gelato diventa ghiacciato |
| Previene la deteriorazione alimentare | Il gelato si scioglie, sprecato |
| Soddisfa gli standard di sicurezza alimentare | Non è sicuro da mangiare |
Come CLW GROUP aiuta a mantenere il tuo gelato freddo
1. Ecco dove accade la magia!
Molto tempo fa 2. è un 3. produttore di automobili professionale.
4. Facciamo i 5. migliori camion refrigerati.
6. Usiamo la tecnologia più recente 7. della catena del freddo:
- 8. Remorchi refrigerati
- 9. Contenitori di spedizione isolati
- 10. Soluzioni di stoccaggio mobile freddo
- 11. Monitoraggio avanzato della temperatura
12. Sappiamo come 13. personalizzare la produzione 14. per adattarla a ogni cliente.
15. Il nostro team aiuta con consegna veicoli, 16. la fase post-vendita, e consulenza tecnica.
17. Vogliamo essere 18. il vostro partner per il trasporto di cibo congelato.
Le points di forza della produzione di CLW
- 19. Costruiamo 20. unità di refrigerazione per alimenti. 21. Facciamo
- 22. la manutenzione dei camion refrigerati 23. semplice. 24. Aiutiamo con
- 25. la conformità alla catena del freddo 26. audit di trasporto have used these systems for a long time. Worker injuries fell a lot. City streets looked neater, too—bins stayed closed and trash stayed in. 27. I nostri camion hanno.
- 28. registri di temperatura With no one lifting bins, injuries dropped by over 50%. have used these systems for a long time. Worker injuries fell a lot. City streets looked neater, too—bins stayed closed and trash stayed in. 29. per ogni viaggio. for every trip.
Scegliere il trasporto refrigerato giusto può aiutarti a:
- Mantenere il tuo marchio forte
- Minimizzare la perdita di prodotti congelati
- Soddisfare i tuoi clienti con delizioso gelato!
Elenco: Perché scegliere CLW GROUP per la consegna di cibo congelato?
I numeri importanti: Perché tutto questo è importante
Lo sapevi?
- Il mercato della catena del freddo globale supera i 1.250 miliardi e sta crescendo! [Vedi di più sul nostro fabbrica di camion speciali]
- Una buona gestione della catena del freddo può ridurre lo spreco alimentare fino al 20%!
- Grandi aziende di gelato che utilizzano camion refrigerati di prima categoria hanno una perdita di prodotto inferiore al 0,51%.
- Le normative FSMA richiedono a tutti i camion e magazzini di mantenere il cibo freddo e sicuro in ogni punto.
Tabella: Dati incredibilmente freddi per il trasporto del gelato
| Fatto o cifra | Cosa significa per te |
|---|---|
| -18°C e più freddo | Il tuo gelato rimane solido e sicuro |
| <0,51% di perdita per grandi aziende di gelato | Meno gelato sprecato; di più puoi goderti! |
| 1. Meno sprechi con il camion giusto | 2. Salva denaro e sprechi per tutti |
| 3. Conformità FSMA/HACCP | 4. Gelato più sicuro, affidato alle famiglie ovunque |
Servizi extra da CLW GROUP
5. Scommetto che?
6. Non facciamo solo camion per la catena del freddo.
7. Costruiamo anche camion per ogni tipo di esigenza come
8. camion per serbatoi d'acqua 9. per l'acqua pulita,
10. camion per la miscela di cemento 11. per gli edifici,
have used these systems for a long time. Worker injuries fell a lot. City streets looked neater, too—bins stayed closed and trash stayed in. 12. trasporto di auto 13. per spostare le auto facilmente.
14. Visitate il nostro fabbrica di camion speciali 15. per saperne di più.
Lasciateli mantenere il tuo gelato congelato!
16. La prossima volta che aprirete un tubetto di gelato freddo e cremoso, pensate a 17. la straordinaria catena del freddo 18. che ha reso possibile.
Molto tempo fa 19. siamo pronti ad aiutare la vostra azienda a consegnare i migliori dolci congelati.
20. Volete saperne di più sul trasporto refrigerato, o avete bisogno di una soluzione?
21. Contattate CLW GROUP!
22. Abbiamo l'esperienza, la tecnologia e le persone per tenere il vostro gelato—23. e i vostri clienti—sorridenti e felici!
Riferimenti
- 24. Dimensione del mercato globale della catena del freddo, Relazioni industriali 2023
- 25. Food and Drug Administration (FDA), Regole di trasporto FSMA
- 26. Food Safety and Inspection Service (FSIS)
- 27. Studi di caso di produttori di gelato, 2023
28. Per ulteriori informazioni sull'utilizzo di sistemi di refrigerazione per il trasporto avanzati 29. , vedere il nostro, see our
soluzioni per camion flatbed in alluminio e altre opzioni di trasporto!
Grazie per aver letto. Stai fresco e goditi il tuo gelato!
