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Bienvenue dans le Monde des Aliments Fraîches
Voulez-vous que vos fruits et légumes restent 8. de la nourriture fraîche? Voulez-vous garder la nourriture sûre et faire heureux les gens? Je suis là pour vous aider ! Chez CLW GROUP, nous construisons des camions réfrigérés intelligents et solides. Nous prenons soin de votre nourriture depuis le champ au magasin. Nos camions, comme des super-héros fraîches, utilisent la meilleure logistique de chaîne du froid pour sauver le jour !
Pourquoi avons-nous besoin d'une Chaîne du Froid pour les Produits Fraîches ?
La nourriture doit se déplacer du champ au magasin. Ce voyage peut faire que la nourriture se réchauffe. Si la nourriture devient trop chaude, elle se gâte rapidement. Vous la jetez. C'est ce qu'on appelle la perte de nourriture. Le FAO de l'ONU dit, “14% de toutes les nourritures sont perdus avant même d'atteindre un magasin.” C'est triste et gaspilleur !
Nous pouvons cesser cela. Mais comment ?
Qu'ont besoin nos Fruits et Légumes pendant le Voyage ?
La nourriture est comme nous. Elle peut tomber malade. Voici comment :
- Les fruits et légumes respirent. C'est ce qu'on appelle respiration. Elle produit chaleur.
- Certaines denrées libèrent quelque chose qu’on appelle gaz d’ethylene. Elle fait que les aliments mûrissent (et pourrissent) plus vite.
- Si les aliments sont trop froids, ils subissent un dommage par le froid ou un dommage par le gel. Trop chaud ? Les aliments deviennent tendres. Molles. Mauvais !
Voyons à quoi ressemblent les trajets bons et mauvais !
| Risque | Qu’arrive-t-il ? | Comment corriger ? |
|---|---|---|
| Changement de température | La durée de vie des aliments est réduite de moitié ! | Utilisez contrôle de température |
| Chocs et coupures | Fruits et légumes endommagés | Attention au chargement (hauts standards de contrôle qualité.) |
| Camion sale | Denrées sales, peut-être dangereuses | Nettoyer et désinfecter |
| Chargement lent | Les aliments deviennent chauds | Charger rapidement |
| Porte laissée ouverte | L’air chaud entre, les aliments deviennent chauds | Fermer les portes rapidement ! |
En Préparation : Étapes Préalables au Voyage
Vous ne voulez pas commencer votre trajet avec un camion sale. Vous ne voulez pas que votre réfrigérateur casse au milieu du voyage ! Voici une checklist pratique :
- Nettoyer et Désinfecter : Lavez le remorque frigorifique à l'intérieur. Pas de poussière, pas d'insectes, pas de nourriture périmée. Utilisez des nettoyants sûrs pour la désinfection.
- Pré-refroidissez la Remorque : Commencez l'air froid tôt. toute la remorque atteint la bonne température avant de charger quoi que ce soit.
- Vérifiez la Camion Réfrigéré : Y a-t-il du carburant ? La unité frigorifique est-elle bien réglée ? Les alarmes sont-elles OK ?
- Vérifiez les joints, l'isolation et les ventilations : Pas de trous ! Pas de fuites d'air froid. C'est bien isolation qui garde les choses froides.
Comment Chargez-vous la Nourriture Correctement
Vous devez pré-refroidir les produits. La nourriture froide entre dans un camion froid. C'est le secret pour moins de dégradation et une longue durée de vie!
- Chargez rapidement : Ne laissez pas les portes ouvertes.
- Empilez correctement : Placez les boîtes pour une bonne circulation de l'air.
- Ne bloquez pas l'air : Ne bloquez pas les grilles d'aération retour.
- Utilise une bonne emballage: Une bonne emballage maintient les aliments sains et purs.
Regardez cette Tableau sur la Charge
| Bon chargement | Mauvais chargement |
|---|---|
| Empiler pour l'air circuler | Empiler serré, pas d'air peut bouger |
| Refroidir les aliments en premier | Mettre dans le chaud, attendre que la camion refroidisse les aliments |
| Palettes de la bonne taille | Surchargez le camion, écrasez les boîtes |
| Bonne ventilation réglée | Blocage des vents, mauvaise circulation de l'air, froid inégal |
Maintenez le Contrôle : Température et Plus sur la Route
Fruits et 26. fruits ont besoin d'un voyage parfait. Que faisons-nous ?
- Réglage température correcte par type d'aliment. Les raisins, les pommes, les légumes à feuilles aiment le frais, mais pas trop froid !
- Vérifiez température de la pulpe (à l'intérieur du fruit) et température de l'air (dans le camion).
- Utilisez circulation de l'air des ventilateurs pour un refroidissement uniforme.
- Ne ouvrez pas les portes tant que ce n'est pas nécessaire. Chaque minute que les portes sont ouvertes, vous perdez 1-3°C à l'intérieur !
- Gérer le cycle de décongélation afin que de la glace ne se forme pas et ne bloque l'air froid.
Fraîche, pas Froid !
Si vous montez même de 5°C au-dessus de ce qu'il faut, vos légumes ne durent qu'à moitié aussi longtemps. C'est comme vieillir deux fois aussi vite !
Faites confiance, mais Vérifiez : Suivez toujours et Notez
Comment savez-vous que vos aliments sont sains ? Voici ce que je fais :
- Mettre dans enregistreurs de température. Utilisez la télémétrie. C’est comme une caméra de sécurité pour votre alimentation.
- Consultez le unité frigorifique souvent. Écrivez les numéros.
- Gardez enregistrements: température, temps de chargement et heure d’arrivée.
- Si il y a un problème—réagissez vite. Froid perdu ? Corrigez-le.
Mouvements Rapides : Comment Décharger
La vitesse est bonne ! Plus le temps que l’alimentation reste inactif, plus il reste frais.
Gardez Votre Camion en Bonne Santé
Une camion qui fonctionne signifie moins de gaspillage !
- Entretenez l’unité de réfrigération souvent.
- Réparez les portes, les joints et l’isolation s’ils sont vieux.
- Assurez-vous qu’il y ait toujours du carburant ou un approvisionnement en énergie pour le refroidissement.
Suivez les Règles
Les pays ont des règles. La Règle de transport sanitaire FSMA aux États-Unis assure que l’alimentation est propre et sûre. Les agences comme USDA et FDA vérifient les règles. Lorsque vous travaillez avec nous, vous restez en tête !
Comment CLW GROUP Vous Aide à Gagner
Souhaitez-vous garder votre alimentation 8. de la nourriture fraîche? Souhaitez-vous économiser de l’argent en perdant moins de nourriture ? Je suis prêt à vous aider avec la meilleure logistique agricole.
- Nous fabriquons des camions sur mesure : Besoin d'un camion réfrigéré, ou un camionnette à benne. pour les produits ? Nous avons la solution.
- Livraison, après-vente et conseil : Nous aidons après l’achat. Nous résolvons rapidement les problèmes !
- Formation pour les conducteurs : Nous enseignons les meilleures méthodes d’utilisation des unités de chaîne du froid, de vérification des températures et de tenue des enregistrements.
- Technologie intelligente dans chaque camion : Surveillance à distance des températures, circulation de l’air ventilateurs, puissants construction des murs du remorque, certifiés selon GFSI, règles HACCP, ISOLorsqu’ils sont propres, votre nom se détache ! ATP pour les opérations internationales !
- Vert et puissant : Nous utilisons unités de réfrigération économisant l’énergie. Nous utilisons pratiques durables et les meilleurs 15. et conseils conseils.
Consultez notre usine de camions spéciaux pour toutes les sortes —camions à eau pour le lavage des produits frais, camion plancher en aluminium pour le chargement facile, ou même des camionnettes à décharge arrière pour le transport des déchets alimentaires. Nous pouvons vous aider à chaque étape !
Résumons
- Garder les produits froids signifie moins de gaspillage et des clients satisfaits.
- Les meilleures pratiques comme la nettoyage, le pré-refroidissement, le bon chargement et les mouvements rapides aident tout le monde à gagner.
- CLW GROUP est votre partenaire pour un transport alimentaire sûr, frais et intelligent à chaque fois.
Références
- Rapport de la FAO des Nations Unies sur le gaspillage alimentaire
- Règlements de la FDA américaine FSMA
- Études de cas de l'industrie (Rapports de logistique et de chaîne d'approvisionnement)
- Livres blancs des fabricants de réfrigération
Si vous voulez transporter des carottes, des pommes, des pommes de terre, voire des tomates de la manière la plus sûre, pensez à moi – CLW GROUP. Laissez-nous garder votre alimentation fraîche pour chaque famille, partout !
