Índice
2. Bienvenido al Mundo de los Alimentos Frescos
15. ¿Quiere Que Sus Frutas y Verduras Queden 16. Frescas17. ? ¿Desea Mantiener Alimentos segura 18. y Hacer Felices a las Personas 19. ? Estoy Aquí para Ayudarle! En20. , construimos camiones refrigerados inteligentes y fuertes. Cuidamos de sus alimentos desde el GRUPO CLW21. campo 22. tienda hasta el 23. . Nuestros camiones, como superhéroes frescos, usan la mejor logística de cadena de frío para salvar el día!24. Los alimentos deben moverse desde la granja hasta la tienda. Este viaje puede hacer que los alimentos se caliente. Si los alimentos se calientan demasiado, se pudren rápidamente. Los tiras a la basura. Esto se llama
3. ¿Por Qué Necesitamos Cadena de Frío para los Productos Frescos?
25. pérdida de alimentos 26. FAO de la ONU. El 27. dice, “14% de todos los alimentos se pierden antes incluso de llegar a una tienda.” Esto es triste y un desperdicio! 28. Podemos detener esto. Pero ¿cómo?
29. Los alimentos son como nosotros. Pueden enfermarse. Aquí está cómo:
4. ¿Qué Necesitan Nuestras Frutas y Verduras en el Viaje?
Food is like us. It can get sick. Here is how:
- Las frutas y verduras respiran. Esto se llama respiración. Hace calor.
- Algunos alimentos liberan algo llamado gas etileno. Hace que los alimentos maduren (y se estropeen) más rápido.
- Si los alimentos están demasiado fríos, se dañan por frío o daño por congelación. Demasiado caliente? Los alimentos se vuelven blandos. Masticables. ¡Mal!
Veamos cómo son los viajes buenos y malos!
| Riesgo | ¿Qué pasa? | ¿Cómo solucionarlo? |
|---|---|---|
| Cambio de temperatura | La vida útil de los alimentos se reduce a la mitad! | Utilice control de temperatura |
| Golpes y moretones | Frutas y verduras dañadas | Carga con cuidado (control de calidad) |
| Camión sucio | Alimentos sucios, quizás inseguros | Limpia y desinfecta |
| Carga lenta | Los alimentos se calientan | Carga rápidamente |
| Puerta dejada abierta | El aire caliente entra rápidamente, los alimentos se calientan | Cierre las puertas rápidamente! |
5. ¡Prepárense: Pasos Previares al Viaje
No quieres empezar tu viaje con un camión sucio. No quieres que tu refrigerador se rompa a mitad de viaje! Aquí tienes una lista de verificación útil:
- Limpia y Desinfecta: Lava el remolque refrigerado dentro. Sin suciedad, sin insectos, sin comida antigua. Usa limpiadores seguros para desinfección.
- Prefríe el Remolque: Empieza el aire frío temprano. Todo el remolque llega a la temperatura correcta 12. la temperatura antes de cargar cualquier cosa.
- Verifica el Camión Refrigerado: ¿Hay combustible? ¿Está la unidad refrigerante configurada correctamente? ¿Están los alarmas OK?
- Verifica Las Fijaciones, Aislamiento y Vents: Sin agujeros! Sin fugas de aire frío. Buena 23. para mantener el frío adentro. mantiene las cosas frías.
6. Cómo Cargar Comida de la Mejor Manera
Debes prefriir la produce. La comida fría va en un camión frío. Este es el secreto para menos desperdicio y larga vida!
- Carga Rápido: No dejes las puertas abiertas.
- Empaca Correctamente: Coloca cajas para buena circulación de aire.
- No Obstruyas El Aire: No obstruyas las ventanas de retorno de aire.
- Usa Buena Embalaje: El embalaje correcto mantiene la comida segura y limpia.
7. Miren Esta Tabla sobre Carga
| Carga Buena | Carga mala |
|---|---|
| Pila para aire | Pila apretada, sin aire que pueda moverse |
| Colocar primero la comida fresca | Colocarla en un lugar cálido, esperar a que el camión enfríe la comida |
| Palets del tamaño correcto | Sobrecargar el camión, romper cajas |
| Establecer la ventilación correcta | Obstruir las ventanas, mala circulación del aire, enfriamiento desigual |
8. Manténganlo Controlado: Temperatura y Más en la Carretera
Frutas y Vegetales Necesitamos el transporte perfecto. ¿Qué hacemos?
- Establecer la temperatura correcta según el tipo de alimento. Los uvas, las manzanas, las verduras de hoja todo le gusta fresco, pero no demasiado frío!
- Verificar Temperatura de la pulpa (dentro de la fruta) y Temperatura del aire (dentro del camión).
- Utilice circulación de aire ventiladores para un enfriamiento uniforme.
- No abra las puertas a menos que sea necesario. Cada minuto que la puerta está abierta, pierde 1-3°C dentro!
- Gestionar el ciclo de descongelación para que el hielo no se acumule y bloquee el aire frío.
9. Frío, No Frio!
Si incluso subes 5°C más de lo que deberías, tus verduras solo duran la mitad del tiempo. ¡Eso es como envejecer el doble de rápido!
10. Confíen, pero Verifiquen: Monitorean y Registan Siempre
¿Cómo sabes que tu comida está segura? Aquí está lo que hago:
- Colocar registradores de temperatura. Usa telemática. Es como una cámara de seguridad para tu comida.
- Comprueba unidad refrigerante con frecuencia. Anota los números.
- Mantener registros: temperatura, tiempo de carga y tiempo de llegada.
- Si hay un problema—actúa rápido. Frío perdido? Arreguélo.
11. Movimientos Rápidos: Cómo Descargar
Rápido es bueno! Cuanto menos tiempo pase la comida, más tiempo permanecerá fresca.
12. Mantengan Su Camión Saludable
Un camión que funciona significa menos desperdicio!
- Servicio el equipo de refrigeración con frecuencia.
- Repara puertas, sellados e aislamiento si son antiguos.
- Asegúrate de que siempre haya combustible o suministro de energía para el enfriamiento.
13. Jueguen por las Reglas
Los países tienen reglas. En EE. UU., Regla de Transporte Sanitario de FSMA se asegura de que los alimentos sean limpios y seguros. Las agencias como USDA y FDA verifican las reglas. Cuando trabajas con nosotros, te mantienes adelante!
Cómo CLW GROUP le ayuda a ganar
¿Quieres mantener tus alimentos 16. Frescas? ¿Quieres ahorrar dinero perdiendo menos alimentos? Estoy listo para ayudarte con la mejor logística agrícola.
- Hacemos camiones personalizados: Necesitas un 23. camión refrigerado, o un volquete para productos? Tenemos uno.
- Entrega, postventa y consultoría: Ayudamos después de la compra. Resolvemos problemas rápido!
- Formación para conductores: Enseñamos las mejores formas de usar unidades de cadena fría, verificar temperaturas y mantener registros.
- Tecnología inteligente en cada camión: Monitoreo remoto de temperatura, circulación de aire ventiladores, potentes construcción de paredes de remolque, certificados a GFSI, HACCP, ISO, incluso ATP para el internacional!
- Verde y fuerte: Usamos unidades frigoríficas de ahorro de energía. Usamos prácticas sostenibles y las mejores mantenimiento de vehículos consejos.
Consulta nuestra fábrica de camiones especiales para todos los tipos—camiones de tanque de agua para el lavado de productos frescos, 13. ] te permite transportar cualquier cosa que necesites a cada sitio de carretera. para la carga fácil, o incluso camiones de basura de carga trasera para el transporte de residuos alimenticios. Podemos ayudarte en cada paso del camino!
14. Resumamos
- Mantener los productos fríos significa menos desperdicio y clientes felices.
- Las mejores prácticas como la limpieza, el pre-enfriamiento, el almacenamiento adecuado y los movimientos rápidos ayudan a que todos ganen.
- CLW GROUP es tu socio para el transporte seguro, fresco y inteligente de alimentos en cada momento.
Referencias
- Informe de desperdicio de alimentos de la FAO de las Naciones Unidas
- Regulaciones FSMA de la FDA de EE. UU.
- Estudios de caso de la industria (Informes de Logística y Cadena de Suministro)
- Informes de Fabricantes de Refrigeración
Si quieres transportar zanahorias, manzanas, patatas o incluso tomates de la forma más segura, piensa en mí—CLW GROUP. ¡Dejemos que nuestro alimento se mantenga fresco para cada familia, en todas partes!
